輪島の予約が取れないレストラン ”アユート”

輪島に昨年12月に広島で予約が取れないと言われていた人気レストラン
"アユート"
が、移転オープン

開業の時にお声がかかったのですが、日程調整ができず断念
(/_・、) エグエグ

ということで、輪島に講演に伺う機会があり、さっそく訪問

能登島の今回、農林大臣賞を受賞される高さんのところの野菜など、地元の食材をふんだんに使用されていて、独特の味わいがありました o(^▽^)o

また、オープンキッチンで食事の進捗をしっかりとみていてくれて絶妙なタイミングで出していただけます。

何と言っても、ご夫婦の暖かい気さくな人柄が、お店の人気の根幹にあることも実感

農業の専門家で地域振興を担当されている方が一緒だったので、いろいろ解説をいただき、学びもいっぱい ＼(^o^)／