企業では経営者が一番勉強をしていなければならず、また、それがあるからこそ、最終決断が取れます。
昨日、金沢で行われている経済同友会の全国大会で、昼食が城下町金沢らしく、殿様の昼食を再現したお弁当が出ました。
３つの料亭（大友楼、金城楼、山乃尾）が、同じ入れ物に、同じメニューでお弁当を再現しました。
私は、特別講演（演題「殿様の食卓」）をおこなっていただいた、長谷川先生と陶先生の接遇担当で、昼食をご一緒することになりました。
（このお二人が今回の殿様のお弁当のコーディネートをされてます）
そこで、せっかくなので、３人３種類のお弁当を選んで席に着いたところで、知人で同じく同友会のメンバーで今回のスタッフをされているエムザのK社長が来らました。
「どれがどの料亭のお弁当かあててみせるよ！」
「本当ですか！？」
「デパートやホテルはこういった事は、しっかり研究しているからね」
と、迷うことなく、
「この盛り付けは××のところ」
「この切り方は××」
「この作り方は××だな」
説明をされると、「なるほど！」と思われるチェックポイント。(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ウンウン
大きな企業の経営者でもあっても、ちゃんと勉強しているからこそ、伸びて来れているだなっと感銘したできごとでした！ w(゜o゜)w オォー
このK社長が着任されてからの伸びは経済界でも有名です。
本当に勉強になりました。 φ(．．;)
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